Что делать бизнесу в конце года?

Привет друзья!

Все мы любим праздник. Новый год! Для ретейла это время когда можно перевыполнить план продаж на месяц или квартал, в крайнем случае дотянуть его до заветной черты исполнения. Но не без ложки дегтя. Для того же ретейла, производства, оказания услуг это тревожная черта, потому что впереди неопределенность. Что ждать в будущем? Что будет с рынком потребления? Как будут вести себя поставщики?

Метрики.

Так как же быть бизнесу в ожидании следующего года? Наверняка многие из читающих скажут, что они опытные бизнесмены  и управленцы. У них все под контролем и опыт прошлых лет поможет им. Вы уверены в своих оценках? Как вы оценивали? Опыт показывает, что малый и средний бизнес не привык выстраивать систему метрик. Поэтому первое с чего стоит начать это продумать систему метрик, кроме банковского счета. У бизнеса всегда множество проблем и задач, которые нужно решать. Но как узнать, где проблема если ты не знаешь как и по каким признакам диагностировать? Метрики и еще раз метрики, адекватные и логично выстроенные. Это может быть необычно, непривычно и затратно, но вы даже представить не можете сколько потерь и трудностей они помогут избежать.

Диверсификация или подстраховка.

Второе на что нужно обратить внимание. Когда закроется отчетный период оцените свои долговые нагрузки и соседние секторы рынка, смежные отрасли. Почему я объединил это в один пункт? Потому что если у вас хороший профит и есть возможность отложить жирок, то лучше… Правильно! иметь минимум жирка! Деньги всегда должны работать! Соответственно в период неопределенности нужно минимизировать нагрузки по выплатам. Чем откладывать, лучше вложиться туда, что в случае каких-то непредвиденных обстоятельство поможет удержать бизнес на плаву или же обернется дополнительной прибылью. Несомненно, что некий запас денег должен быть. Но туда не должна уходить почти вся прибыль.

Оптимизация.

В период трудностей бизнес привык оптимизировать расходы и персонал. А попросту сокращать персонал и перераспределять задачи. Мировые гиганты тоже так делают, но подход иной. Возвращаемся к метрикам. Как вы определили какая структурная часть вашего бизнеса неэффективна или убыточна? Как вы узнали кто из сотрудников приносит мало прибыли? Может имеет смысл пересмотреть проанализировать бизнес-процессы, технологические  процессы? Оптимизировать их и использовать условно высвобожденные трудовые ресурсы? В крайнем случае если уж действительно у вас все так замечательно получилось и сотрудники остались не загружены, то можно сократить штат.

Затраты.

Не дожидаясь начала года и закрытия отчетного периода оценить текущие затраты. Проведите структурный анализ затрат. Как и на что тратятся деньги. Одним из скрытых источников трат может быть текучка кадров. Я уже затрагивал эту тему и на сайте есть калькулятор потерь. Вы не ощущаете такие потери в явном виде, т.к. это не минус с банковского счета. Но скрытые потери тем и коварны, что вроде бы отлаженный бизнес с выгодными договорами несет огромные убытки и всей выручки едва хватает на покрытие выплат и поддержки процессов. К стати говоря вы должны четко понимать, что выручка и прибыль это разные вещи. Выручка может казаться огромной, а прибыль мизерной или отрицательной. Многие компании ушли в небытие потому что показывали крутые показатели выручки, при этом совсем не обращали внимание на прибыль. Они так верили в свои цифры, что вовремя не заметили проблем и делать что-то было уже поздно, только закрываться и раздавать долги.

С этих пунктов предлагаю начать анализ своей деятельности и быть готовым к различным сценариям для вашего бизнеса. Вы всегда можете прочитать другие статьи на сайте или воспользоваться «инструментарием для бизнеса», что бы проверить себя.

План действий:

1. Список метрик Шаг 1. Диагностика. Соберите данные за последние 4 месяца по 3 ключевым метрикам: 1) стоимость привлечения клиента, 2) доля затрат на ФОТ в выручке, 3) оборачиваемость товарных запасов (или длительность оказания услуги). Не нужно 20 показателей — нужны 3, но те, что напрямую влияют на ваш cash flow. Сведите их в одну таблицу.
2. Моделирование сценариев Шаг 2. Стресс-тест. Ответьте на два вопроса: 1) Какой минимальный объём выручки позволит вам покрывать все фиксированные расходы (аренда, оклады, кредиты) в течение 3 месяцев? 2) Что вы будете делать, если в феврале-марте выручка упадёт на 25%? Ваш ответ должен быть не «будем думать», а конкретным списком из 3-5 защитных мер (например, переговоры об отсрочке с ключевым поставщиком).
3. Оптимизация процессов Шаг 3. «Бутылочное горлышко». Соберите руководителей отделов. Дайте им задание: «В течение недели зафиксировать и прислать один процесс, который отнимает непропорционально много времени при минимальном результате». Чаще всего это согласования, отчётность или рутинные операции. Ваша задача — найти одно такое «горлышко» и упростить его.
4. Оценка затрат Шаг 4. «Скрытый грабитель». Используйте «Калькулятор скрытых потерь» (ссылка на ваш инструмент) и посчитайте стоимость текучки кадров за последний год. Сравните эту цифру с размером ежемесячной арендной платы. Это покажет, насколько кадровая нестабильность бьёт по бюджету.
Буду рад ответить на любые вопросы и предложения, которые вы можете прислать на почту

Искренне ваш jobandwork.ru

Как «самое прибыльное» блюдо в меню оказалось главным вором денег. Разбор на костях одной булочной.

Привет друзья!

Сегодня разберём классическую ловушку для собственника малого и среднего бизнеса. Ловушку, в которую попадают многие владельцы бизнеса и управленцы — от кафе до цеха. Речь пойдёт о том, как вы можете ошибаться с уверенным лицом и считать какой-то продукт или услугу «золотой жилой», а на самом деле она методично сливает вашу прибыль в канализацию.

Возьмём для примера булочную. Не сетевую, а обычную, локальную. У владельца (назовём его Алексей) всё вроде бы хорошо: поток есть, выручка стабильная, в отчётах — прибыль. Но её почему-то вечно не хватает. Денег как будто растворяются в воздухе. Алексей решает, что проблема в закупках или в персонале, и начинает «оптимизировать» там. Напрягает поставщиков, давит на пекарей. Эффект мизерный. Стресс растёт. Вот-вот уйдет лучший пекарь.

Мы начинаем с ним разбирать не общие цифры, а удельную экономику каждого продукта. Не «прибыль от продажи выпечки», а точную себестоимость и маржу одного круассана, одной булки, одного пирожка.

И вот тут вскрывается картина.

Герой нашего разбора — «фирменный» пирог. По версии Алексея и его продавцов — это хит, бестселлер, «самое прибыльное» блюдо. Его раскупают, на него хорошие наценки. Логика проста: цена продажи высокая, себестоимость ингредиентов, на первый взгляд, не такая уж и большая. Значит, и денег он приносит много. Классическая ошибка управленца, который смотрит на цену, а не на процесс.

Мы садимся и считаем. Вместе.

  1. Сырьё. Начинка — да, дороже любой другой из ассортимента. Но Алексей уверен, что это все окупится. Но это лишь вершина айсберга.

  2. Трудозатраты. На приготовление этого пирога у самого опытного пекаря уходит в 3 раза больше времени, чем на ту же булку. Тесто особое, начинку нужно отдельно тушить, лепить сложнее.

  3. Накладные расходы (самое важное). Время — это деньги. Пока пекарь 3 часа колдует над партией «фирменных» пирогов, он не делает десятки других, более простых и быстрых позиций, которые тоже пользуются спросом. Производственная мощность цеха «забита» под этот хит. Нужно платить за сверхурочные или нанимать дополнительного человека.

  4. Логистика и хранение. Для этого пирога нужны особые лотки, больше места в холодильнике.

  5. Процент брака. Из-за сложности рецепта и требований к внешнему виду, процент списанных (несвежих или некондиционных) пирогов — в 2 раза выше, чем по остальной продукции.

Что получилось в цифрах?
Мы всё посчитали, разделили, размазали по минутам и граммам. Оказалось, что «маржинальность» пирога, которая казалась 50%, на деле, с учетом полной стоимости (сырьё + труд + доля аренды/коммуналки + логистика + потери), составляет чуть больше 5%. А простая булка «из ничего» (мука, вода, соль, дрожжи), которую делают быстро и партиями по 50 штук, приносит чистых 25%.

Итог: Пока Алексей гордился своим хитом и заставлял команду его производить, он терял 20% потенциальной прибыли с каждой проданной единицы. Этот «золотой» пирог был не локомотивом, а тормозом. Он создавал иллюзию активности и выручки, но на деле высасывал ресурсы и не давал развиваться тому, что действительно работало.

В чём здесь системная ошибка, которую я вижу в 8 из 10 бизнесов?

  1. Управление «по ощущениям», а не по расчётам полной себестоимости.

  2. Смешение понятий «выручка» и «прибыль». Что-то хорошо продаётся — не значит, что это хорошо зарабатывает.

  3. Игнорирование стоимости времени — самого ценного и невосполнимого ресурса. Не считают, во что обходится час работы ключевого специалиста.

  4. Фокус на цене закупки сырья, а не на совокупных издержках процесса.

Что сделали?
Мы не стали убивать хит. Мы пересмотрели его рецептуру и технологию, чтобы сократить время приготовления. Перераспределили производственные мощности. Скорректировали ассортиментную матрицу. В итоге прибыльность пирога выросла до 30%, а общая маржа булочной — на 15% за два месяца. Без увеличения потока клиентов, просто за счёт внутренней пересборки процессов.

Мораль: Ваш бизнес — не одна большая чёрная дыра, куда уходят деньги. Это десятки маленьких дырок в разных местах. Часто самая заметная и «успешная» активность и есть та самая большая дыра. Её нужно не хвалить, а препарировать цифрами.

Если чувствуете, что ваш бизнес работает на износ, а прибыль не растёт, — возможно, вы тоже кормите свой «фирменный пирог», который вас разоряет. Давайте посчитаем.

Искренне ваш https://jobandwork.ru
income@jobandwork.ru


P.S. В следующий раз разберём, как «лояльный» сотрудник, может годами саботировать процесс, потому что его KPI никто никогда не считал.

Другая точка для рынка труда

Привет друзья!

Не будем затягивать сразу к делу самозанятые и ИП стали уходить в найм. Такую новость прочитал сегодня. При этом в мае звучала новость, о том что более чем на четверть сократилось количество регистраций новых юридических лиц. При этом отмечалось, растет число индивидуальных предпринимателей и самозанятых. Эксперты отмечали что это связано с тем что для указанных категорий проще налогообложение, бухгалтерия и т.д. Противоречий в этих двух новостях нет. Разница между публикациями этих изданий пол года и это достаточный срок для каких-то изменений. К тому же в найм уходят те, у кого не получилось выстоять изначально, а на их место приходят, те кто решил упростить свою работу как владелец бизнеса и тем самым сохранить свое дело. Иными словами произошло некоторое замещение в конечном итоге за счет сокращения числа ООО.

Но я предлагаю взглянуть на это немного с другой стороны. Как это отразится на рынке труда. Самозанятые действительно могут вернуться в наемные работники, а могут сменить свой статус и зарегистрировать себя как индивидуальные предприниматели. Аналогично происходит и с индивидуальными предпринимателями, с той разницей, что вряд ли ИП станет самозанятым. Логичнее, что в случае закрытия ИП, он либо пойдет в работники или же станет юридическим лицом. На мой взгляд это самые вероятные сценарии. Но вся суть в том что, если самозанятый просто переходит в работники, тем самым условно занимает рабочее место на рынке труда. Но нельзя забывать, что самозанятые могут еще и официально трудиться на предприятии. Поэтому не смотря на то что самозанятых 13,8 млн. даже если указанная категория начнет переходить в статус работников, то это не такое большое влияние на рынок труда. Гораздо более сильное влияние оказывает закрытие ИП, т.к. в зависимости от патента, он может иметь более сотни человек сотрудников, при условии что зарегистрировано около 4,8 млн ИП, то цифра становится уже более впечатляющей. Но на самом деле согласно статистике число ИП только растет. Пусть даже это и связано с переходом из одного налогового статуса в другой, но это не носит характер лавинообразного закрытия и сокращения рабочих мест. Поэтому в этой части нужно быть спокойным и понимать, что квалифицированные сотрудники, с опытом всегда остаются на пике спроса. Цена конечно может меняться, потому что при одних условиях бизнес готов и может платить за квалификацию и умения, при других условиях такой возможности может не быть. Нельзя забывать, что бизнес всегда рассчитывает во сколько обойдется тот или иной сотрудник и какую прибыль получит на выходе.

Но даже если допустить тот факт, что число ИП, а вместе с ними число рабочих мест сокращается, есть некий положительный эффект для бизнеса, рост конкуренции среди работников позволит выбирать более квалифицированных сотрудников при более низкой цене. Что положительно скажется на прибыльности бизнеса, т.к. снизится и себестоимость товаров и услуг. Учитывая, что большинство ИП это небольшие торговые организации, сферы обслуживания, общепита и т.п. Уход таких ИП может создавать локальный шок, но это не означает что именно так и будет. При уходе одних ИП самым вероятным что оставшиеся потребности будут закрывать, те кто останется на рынке и часть сотрудников просто перейдет к действующим ИП, но вероятно с понижением зарплаты. Пониженные зарплаты создадут спрос на более дешевые услуги и товары, это создаст поле для того чтобы там открывались иные ИП, но создаваемые ими рабочие места будут приносить еще более меньший доход работникам. Потенциальную прибыль, которая может появиться в случае удешевления трудовых ресурсов лучше перенаправить на развитие или погашение долговых обязательств, которые в долгосрочной перспективе принесут ощутимую прибыль как в явном выражении, так и в скрытом виде.

Так же бизнес сможет пережить неблагоприятные моменты или получить прибыль если проявит гибкость. Пересмотрит свои договоры, перераспределит нагрузку. Возможно будет сотрудничать с теми же самозанятыми или наоборот переведет их в штат если это покажется выгодным при определенных условиях.

Остывание и нагревание рынка не может носить постоянный характер, эти явления носят временный характер, это может иметь локальный характер, т.е. спрос на одни специальности может расти, а на другие падать. Как бы не уверяли HR агентства сезонность имеет место быть, потому что новый год и месяц после него это период отчетности, подведение итогов, определение новых планов. Соответственно когда планы и цели определены, тогда формируется потребность для выполнения планов.

Искренне ваш https://jobandwork.ru

Кейс. Начало длинной истории трансформации.

Привет друзья!

Обратился ко мне владелец одного небольшого бизнеса. Проблема тривиальная и пути ее решения так же просты, но почему-то не видны владельцу. Что еще раз подтверждает, что не все бизнесмены управленцы и не все управленцы бизнесмены. Обо всем по порядку.

Владелец начал свой рассказ как обычно «у меня несколько долгосрочных договоров, на приличную сумму. Но я чувствую, что теряю приличную сумму. Отчего куча проблем, в том числе и с персоналом. Что мне делать?»

Первое о чем я спросил «как ты оцениваешь, что твой бизнес имеет проблемы?» В ответ я услышал, что в общем-то главный маркер это счет, но когда почуял что-то неладное, то стал проверять платежки бухгалтерии. Всё выглядело обыденным, тогда стал максимально экономить на запчастях, инструменте и стал урезать плюшки для своих работников. Но чувство низкого КПД бизнеса не покидало, да и наметилась стабильная текучка кадров. Ситуация более чем классическая.

Первое что нужно сделать, это определить маркеры по которым оценивать эффективность работы отделов и сотрудников. Оценить какие товары и услуги приносят максимальную прибыль, затраты и оценить окупаемость производства каждого товара и оказываемых услуг. Знание и понимание экономических законов и процессов поможет изучить и понять то узкое горлышко, где возникают убытки. Качественные инженерные знания помогают найти и выявить недостатки технологических процессов и повысить их эффективность. Самое интересное, что максимальные потери там где это не очевидно и напрямую не отражается на счете. Вот поэтому всегда важны маркеры, они так же важны как коды ошибок работы двигателя автомобиля.

После  проведенного анализа и внедрения метрик, проведения углубленного изучения бизнес и производственных процессов были пересмотрены и оформлены разграничения и пересобраны функциональные блоки, намечены точки уменьшения затрат. Конечно были изучены такие статьи как: ФОТ, материалы, логистика, аренда, прочее. Но мало просто увидеть эти показатели. Нужно изучить их в самом разно ракурсе, понять из каких статей складываются те или иные показатели. Вот такая история, но она на этом не заканчивается, т.к. процесс трансформации достаточно длинный и имеет множество нюансов.

Эта история — пример того, как бизнес может терять деньги, пытаясь экономить на мелочах, вместо того чтобы найти одну главную утечку.

Нравится решать задачки, где ответ лежит глубоко от поверхности. Делитесь своими проблемами, своими кейсами, всегда рад докопаться до истины и помочь.

Искренне ваш https://jobandwork.ru