Архив метки: аналитика

Посещаемость торговых центров

Опубликовано автором
Ответить

В торговых центрах освобождаются площади

Согласно данным Коммерсанта в 2025 году на 3% снизилось количество занимаемых площадей в торговых центрах. В 2024 году этот показатель снижался на 2%. В статье упоминается, что потребители стараются избегать импульсных, спонтанных покупок. Так же снижается трафик в торговых центрах на 20-30%.

Согласно другому источнику публикуемому на том же сайте цифры выглядят несколько иначе. 2025 год показатель свободных площадей вырос на 2,5% по сравнению с 2024 годом, а вот 2024 год провалился на 4% по отношению к 2023году. Минимальное количество свободных площадей было в 2013 году.  Эксперты связывают это с тем что потребители все больше отдают предпочтение покупкам на маркетплейсах. Но нужно смотреть несколько шире. Снижение трафика можно оправдать покупками онлайн, но это скорее касается мелких товаров и достаточно небольшой стоимостью. А вот ритейлеры бытовой техники и электроники просели почти на 10%, не только из-за онлайн площадок, свой вклад внесли сами потребители. В связи с тем что они вынуждены экономить, то вместо покупки новой техники выбирают ремонт или покупку техники б/у.  Но больше всех потеряли магазины DIY, их падение почти на 18%, основная причина в том что резко упал спрос на жилье.  В тройке лидеров падения и продуктовые ритейлеры, они потеряли около 8%

Динамика и что делать дальше

По прогнозам экспертов падение продолжится и вполне возможно что ускорится. Ведь арендаторы вынуждены просить о снижении стоимости аренды площадей, но владельцы торговых центров ограничены тем что цены на обслуживание и содержание торговых центров постоянно растут. Очень вероятно, что освободившиеся площади займут те кто оказывает бытовые услуги населению, общепит и развлечения. Как я говорил в другой статье продуктовые ритейлеры чтобы не потерять прибыль и остаться на плаву будут все глубже развивать общепит, развлечения и бытовые услуги. Возможно для этого они будут рассматривать расширение площадей, там где это возможно и если это окажется экономически целесообразно.

Ритейлерам бытовой техники и электроники на самом деле сложно конкурировать с маркетплейсами, вернее с продавцами выбравшими такой формат. Что можно предпринять? Очевидны два пути. Первый — предлагать, то чего нет на онлайн площадках, а если есть, то доставлять потребителю в течении нескольких дней. Второй — обслуживание и гарантии. Не отрицать и избегать гарантийного возврата или замены товара, а принимать его беспрекословно. Активно развивать качественное обслуживание купленной техники. Это те направления которые онлайн продавцы не могут нормально организовать или сделать это за минимальное количество времени. Еще одно из направлений это развитие трейдина техники, сейчас оно мало развито, но в скором времени вполне вероятно что некоторые игроки начнут предоставлять и такой формат, возможно кто-то уже рассматривает как возможное развитие.

Аналогичные действия будут и для тех кто торгует одеждой. Тщательнее изучать рынок и поставлять, то что нет у других. Тут же же предоставлять услуги ателье, где можно не только подшить и подогнать по размеру, но и добавить или удалить некоторые  элементы одежды. Точно так же предоставлять гарантию на предлагаемые изделия.

Присылайте свое мнение и свои кейсы на почту: income@jobandwork.ru

Так же можно обсудить на форуме.

С уважением jobandwork.ru

Как «самое прибыльное» блюдо в меню оказалось главным вором денег. Разбор на костях одной булочной.

Опубликовано автором
Ответить

Привет друзья!

Сегодня разберём классическую ловушку для собственника малого и среднего бизнеса. Ловушку, в которую попадают многие владельцы бизнеса и управленцы — от кафе до цеха. Речь пойдёт о том, как вы можете ошибаться с уверенным лицом и считать какой-то продукт или услугу «золотой жилой», а на самом деле она методично сливает вашу прибыль в канализацию.

Возьмём для примера булочную. Не сетевую, а обычную, локальную. У владельца (назовём его Алексей) всё вроде бы хорошо: поток есть, выручка стабильная, в отчётах — прибыль. Но её почему-то вечно не хватает. Денег как будто растворяются в воздухе. Алексей решает, что проблема в закупках или в персонале, и начинает «оптимизировать» там. Напрягает поставщиков, давит на пекарей. Эффект мизерный. Стресс растёт. Вот-вот уйдет лучший пекарь.

Мы начинаем с ним разбирать не общие цифры, а удельную экономику каждого продукта. Не «прибыль от продажи выпечки», а точную себестоимость и маржу одного круассана, одной булки, одного пирожка.

И вот тут вскрывается картина.

Герой нашего разбора — «фирменный» пирог. По версии Алексея и его продавцов — это хит, бестселлер, «самое прибыльное» блюдо. Его раскупают, на него хорошие наценки. Логика проста: цена продажи высокая, себестоимость ингредиентов, на первый взгляд, не такая уж и большая. Значит, и денег он приносит много. Классическая ошибка управленца, который смотрит на цену, а не на процесс.

Мы садимся и считаем. Вместе.

  1. Сырьё. Начинка — да, дороже любой другой из ассортимента. Но Алексей уверен, что это все окупится. Но это лишь вершина айсберга.

  2. Трудозатраты. На приготовление этого пирога у самого опытного пекаря уходит в 3 раза больше времени, чем на ту же булку. Тесто особое, начинку нужно отдельно тушить, лепить сложнее.

  3. Накладные расходы (самое важное). Время — это деньги. Пока пекарь 3 часа колдует над партией «фирменных» пирогов, он не делает десятки других, более простых и быстрых позиций, которые тоже пользуются спросом. Производственная мощность цеха «забита» под этот хит. Нужно платить за сверхурочные или нанимать дополнительного человека.

  4. Логистика и хранение. Для этого пирога нужны особые лотки, больше места в холодильнике.

  5. Процент брака. Из-за сложности рецепта и требований к внешнему виду, процент списанных (несвежих или некондиционных) пирогов — в 2 раза выше, чем по остальной продукции.

Что получилось в цифрах?
Мы всё посчитали, разделили, размазали по минутам и граммам. Оказалось, что «маржинальность» пирога, которая казалась 50%, на деле, с учетом полной стоимости (сырьё + труд + доля аренды/коммуналки + логистика + потери), составляет чуть больше 5%. А простая булка «из ничего» (мука, вода, соль, дрожжи), которую делают быстро и партиями по 50 штук, приносит чистых 25%.

Итог: Пока Алексей гордился своим хитом и заставлял команду его производить, он терял 20% потенциальной прибыли с каждой проданной единицы. Этот «золотой» пирог был не локомотивом, а тормозом. Он создавал иллюзию активности и выручки, но на деле высасывал ресурсы и не давал развиваться тому, что действительно работало.

В чём здесь системная ошибка, которую я вижу в 8 из 10 бизнесов?

  1. Управление «по ощущениям», а не по расчётам полной себестоимости.

  2. Смешение понятий «выручка» и «прибыль». Что-то хорошо продаётся — не значит, что это хорошо зарабатывает.

  3. Игнорирование стоимости времени — самого ценного и невосполнимого ресурса. Не считают, во что обходится час работы ключевого специалиста.

  4. Фокус на цене закупки сырья, а не на совокупных издержках процесса.

Что сделали?
Мы не стали убивать хит. Мы пересмотрели его рецептуру и технологию, чтобы сократить время приготовления. Перераспределили производственные мощности. Скорректировали ассортиментную матрицу. В итоге прибыльность пирога выросла до 30%, а общая маржа булочной — на 15% за два месяца. Без увеличения потока клиентов, просто за счёт внутренней пересборки процессов.

Мораль: Ваш бизнес — не одна большая чёрная дыра, куда уходят деньги. Это десятки маленьких дырок в разных местах. Часто самая заметная и «успешная» активность и есть та самая большая дыра. Её нужно не хвалить, а препарировать цифрами.

Если чувствуете, что ваш бизнес работает на износ, а прибыль не растёт, — возможно, вы тоже кормите свой «фирменный пирог», который вас разоряет. Давайте посчитаем.

Искренне ваш https://jobandwork.ru
income@jobandwork.ru

P.S. В следующий раз разберём, как «лояльный» сотрудник, может годами саботировать процесс, потому что его KPI никто никогда не считал.

Другая точка для рынка труда

Опубликовано автором
Ответить

Привет друзья!

Не будем затягивать сразу к делу самозанятые и ИП стали уходить в найм. Такую новость прочитал сегодня. При этом в мае звучала новость, о том что более чем на четверть сократилось количество регистраций новых юридических лиц. При этом отмечалось, растет число индивидуальных предпринимателей и самозанятых. Эксперты отмечали что это связано с тем что для указанных категорий проще налогообложение, бухгалтерия и т.д. Противоречий в этих двух новостях нет. Разница между публикациями этих изданий пол года и это достаточный срок для каких-то изменений. К тому же в найм уходят те, у кого не получилось выстоять изначально, а на их место приходят, те кто решил упростить свою работу как владелец бизнеса и тем самым сохранить свое дело. Иными словами произошло некоторое замещение в конечном итоге за счет сокращения числа ООО.

Но я предлагаю взглянуть на это немного с другой стороны. Как это отразится на рынке труда. Самозанятые действительно могут вернуться в наемные работники, а могут сменить свой статус и зарегистрировать себя как индивидуальные предприниматели. Аналогично происходит и с индивидуальными предпринимателями, с той разницей, что вряд ли ИП станет самозанятым. Логичнее, что в случае закрытия ИП, он либо пойдет в работники или же станет юридическим лицом. На мой взгляд это самые вероятные сценарии. Но вся суть в том что, если самозанятый просто переходит в работники, тем самым условно занимает рабочее место на рынке труда. Но нельзя забывать, что самозанятые могут еще и официально трудиться на предприятии. Поэтому не смотря на то что самозанятых 13,8 млн. даже если указанная категория начнет переходить в статус работников, то это не такое большое влияние на рынок труда. Гораздо более сильное влияние оказывает закрытие ИП, т.к. в зависимости от патента, он может иметь более сотни человек сотрудников, при условии что зарегистрировано около 4,8 млн ИП, то цифра становится уже более впечатляющей. Но на самом деле согласно статистике число ИП только растет. Пусть даже это и связано с переходом из одного налогового статуса в другой, но это не носит характер лавинообразного закрытия и сокращения рабочих мест. Поэтому в этой части нужно быть спокойным и понимать, что квалифицированные сотрудники, с опытом всегда остаются на пике спроса. Цена конечно может меняться, потому что при одних условиях бизнес готов и может платить за квалификацию и умения, при других условиях такой возможности может не быть. Нельзя забывать, что бизнес всегда рассчитывает во сколько обойдется тот или иной сотрудник и какую прибыль получит на выходе.

Но даже если допустить тот факт, что число ИП, а вместе с ними число рабочих мест сокращается, есть некий положительный эффект для бизнеса, рост конкуренции среди работников позволит выбирать более квалифицированных сотрудников при более низкой цене. Что положительно скажется на прибыльности бизнеса, т.к. снизится и себестоимость товаров и услуг. Учитывая, что большинство ИП это небольшие торговые организации, сферы обслуживания, общепита и т.п. Уход таких ИП может создавать локальный шок, но это не означает что именно так и будет. При уходе одних ИП самым вероятным что оставшиеся потребности будут закрывать, те кто останется на рынке и часть сотрудников просто перейдет к действующим ИП, но вероятно с понижением зарплаты. Пониженные зарплаты создадут спрос на более дешевые услуги и товары, это создаст поле для того чтобы там открывались иные ИП, но создаваемые ими рабочие места будут приносить еще более меньший доход работникам. Потенциальную прибыль, которая может появиться в случае удешевления трудовых ресурсов лучше перенаправить на развитие или погашение долговых обязательств, которые в долгосрочной перспективе принесут ощутимую прибыль как в явном выражении, так и в скрытом виде.

Так же бизнес сможет пережить неблагоприятные моменты или получить прибыль если проявит гибкость. Пересмотрит свои договоры, перераспределит нагрузку. Возможно будет сотрудничать с теми же самозанятыми или наоборот переведет их в штат если это покажется выгодным при определенных условиях.

Остывание и нагревание рынка не может носить постоянный характер, эти явления носят временный характер, это может иметь локальный характер, т.е. спрос на одни специальности может расти, а на другие падать. Как бы не уверяли HR агентства сезонность имеет место быть, потому что новый год и месяц после него это период отчетности, подведение итогов, определение новых планов. Соответственно когда планы и цели определены, тогда формируется потребность для выполнения планов.

Искренне ваш https://jobandwork.ru

Почему?

Опубликовано автором
Ответить

Привет друзья!

Пока я готовлю к выпуску материал для других постов. отвечу на вопрос который мне задают подписчики и те кому успел помочь. А именно «почему я не продаю курсы». Наговорить и записать можно много чего, но окажется ли это полезным вам? Руководствоваться курсами это как смотреть видео как готовит повар. Вроде делаешь то же самое, но результат далеко не тот. Множество нюансов играют роль посуда, продукты, температура приготовления, время, даже нож играет роль. Когда нет возможности полностью провести анализ, указать на ошибки и исправить их, я могу прочитать лекции и в живом диалоге с привязкой к обстановке близкой к реальности ответить на вопросы. Близость к реальности обозначена специально, потому что все люди субъективны и оценивать можно конкретные цифры, конкретных показателей. Оптимизировать процесс можно только когда наблюдаешь его лично от начала и до его завершения. От подготовки сырья и до получения готовой продукции. Поэтому если нужно получить хоть какой-то эффект, то только личное общение. Потому что только так возможно выяснить интересующие нюансы. А дьявол как известно кроется в деталях.

Вы можете задать вопросы мне лично по почте income@jobandwork.ru

Искренне ваш https://jobandwork.ru

Кейс. Начало длинной истории трансформации.

Опубликовано автором
Ответить

Привет друзья!

Обратился ко мне владелец одного небольшого бизнеса. Проблема тривиальная и пути ее решения так же просты, но почему-то не видны владельцу. Что еще раз подтверждает, что не все бизнесмены управленцы и не все управленцы бизнесмены. Обо всем по порядку.

Владелец начал свой рассказ как обычно «у меня несколько долгосрочных договоров, на приличную сумму. Но я чувствую, что теряю приличную сумму. Отчего куча проблем, в том числе и с персоналом. Что мне делать?»

Первое о чем я спросил «как ты оцениваешь, что твой бизнес имеет проблемы?» В ответ я услышал, что в общем-то главный маркер это счет, но когда почуял что-то неладное, то стал проверять платежки бухгалтерии. Всё выглядело обыденным, тогда стал максимально экономить на запчастях, инструменте и стал урезать плюшки для своих работников. Но чувство низкого КПД бизнеса не покидало, да и наметилась стабильная текучка кадров. Ситуация более чем классическая.

Первое что нужно сделать, это определить маркеры по которым оценивать эффективность работы отделов и сотрудников. Оценить какие товары и услуги приносят максимальную прибыль, затраты и оценить окупаемость производства каждого товара и оказываемых услуг. Знание и понимание экономических законов и процессов поможет изучить и понять то узкое горлышко, где возникают убытки. Качественные инженерные знания помогают найти и выявить недостатки технологических процессов и повысить их эффективность. Самое интересное, что максимальные потери там где это не очевидно и напрямую не отражается на счете. Вот поэтому всегда важны маркеры, они так же важны как коды ошибок работы двигателя автомобиля.

После  проведенного анализа и внедрения метрик, проведения углубленного изучения бизнес и производственных процессов были пересмотрены и оформлены разграничения и пересобраны функциональные блоки, намечены точки уменьшения затрат. Конечно были изучены такие статьи как: ФОТ, материалы, логистика, аренда, прочее. Но мало просто увидеть эти показатели. Нужно изучить их в самом разно ракурсе, понять из каких статей складываются те или иные показатели. Вот такая история, но она на этом не заканчивается, т.к. процесс трансформации достаточно длинный и имеет множество нюансов.

Эта история — пример того, как бизнес может терять деньги, пытаясь экономить на мелочах, вместо того чтобы найти одну главную утечку.

Нравится решать задачки, где ответ лежит глубоко от поверхности. Делитесь своими проблемами, своими кейсами, всегда рад докопаться до истины и помочь.

Искренне ваш https://jobandwork.ru